岩茶可以蒸着喝吗

岩茶当然可以煮着喝，但要讲究条件。首先茶品必须达到中火以上功候，焙火足、醇化高的老水仙、大红袍或肉桂等品种，煮后茶汤醇厚顺滑。若火功不足强行煮，茶汤容易苦涩难咽，需慎重选择。