岩茶可以蒸着喝吗

至于你问的蒸着喝，这确实闻所未闻。茶是拿来冲泡或煮饮出茶汤的，把茶叶蒸熟那就变成吃菜了，哪来的茶汤可喝？这个说法逻辑上就不通，建议不要尝试蒸茶这种奇怪的做法。

岩茶当然可以煮着喝，但要讲究条件。首先茶品必须达到中火以上功候，焙火足、醇化高的老水仙、大红袍或肉桂等品种，煮后茶汤醇厚顺滑。若火功不足强行煮，茶汤容易苦涩难咽，需慎重选择。