养生壶大火和小火分别对应哪个档位？

确实，养生壶最大的优势就是“文火慢炖”。如果全程大火，不仅容易溢锅，里面的精华也锁不住。我一般喜欢预约晚上好，第二天早上起来喝那种煮了很久的陈皮普洱，味道特别润。大火只适合快速烧开，平时煮花茶或中药，还是调低档位比较稳妥，口感完全不一样。