养生壶与热水铁壶哪个更适合？泡茶时该用冷水还是热水？
动漫迷小王 养生壶煮红茶的话，用95度左右的热水泡最合适。红茶属于发酵程度较高的茶，不适合用冷水冲泡。总的来说，绿茶发酵程度低可以冷泡，乌龙茶次之，而红茶和普洱茶发酵程度高，还是用沸水冲泡最佳，大概95度就刚刚好。
动漫迷小王 评论 (2)
确实，红茶叶底柔软，冷水根本激发不出香气。不过我觉得95度可能还得看具体品种，像正山小种这种娇气的，水温太高容易闷出酸味，稍微降一点口感更甜润。
说得挺在理。其实除了水温，投茶量和出汤时间也很关键。我每次用养生壶煮红茶，特意选那个“果茶”或者“花茶”模式，因为那通常就是90-95度左右，正好适合红茶，不用自己设温度那么麻烦，简单粗暴有效。