养生壶煮银耳桃胶为什么会溢出来？
小仙女不吃饭 银耳和桃胶本身含有丰富的植物胶质，在煮制过程中，这些胶质会让水变得像胶水一样粘。粘性增加导致液体的流动性变差，容易在壶口形成积聚。
小仙女不吃饭 评论 (3)
原来是因为胶质变粘导致流动性变差，涨知识了。看来煮这种粘稠的甜品得盯着点，或者少放点水。
原来是这样，难怪每次煮都扑出来，以前还以为是火太大了呢。
确实是这样，这种胶质受热膨胀后表面张力变大，很容易冒泡溢出来。建议煮的时候水量别太满，留出一半空间，或者改用定时功能，快溢出来前自动停火。