最后一步,等银耳和红枣都煮好了,再放入枸杞和冰糖。继续煮到汤汁沸腾,让冰糖完全融化就可以关火享用了。
很多人容易忽略这一点,其实冰糖最后放才是关键。早放了不仅不容易化,还会影响银耳出胶,这点经验很实用。