银耳枸杞红枣汤的做法是什么

然后就是煮汤的关键步骤了。把处理好的银耳和红枣放入电炖盅或者高压锅中，加入适量的水。

接着处理红枣和枸杞，把它们也泡一泡然后洗干净备用。很多人容易忽略这一步，其实洗净杂质对卫生很重要。

做这道汤首先要准备好银耳、红枣、枸杞和冰糖。先把干银耳泡发，清洗干净后撕成小块，千万记得要把银耳底部黄色的硬根去掉，这样口感才会好。

这里强烈建议使用高压锅，因为高压锅的压力能让银耳更快地煮出胶质，口感会更加软糯香甜，比用电炖盅省时间且效果更佳。

最后一步，等银耳和红枣都煮好了，再放入枸杞和冰糖。继续煮到汤汁沸腾，让冰糖完全融化就可以关火享用了。