用油养铁壶的方法正确吗
刚拿到铁壶时,第一次使用千万别偷懒。先加纯净水煮沸,水别太满免得从壶嘴溅出来烫伤人,煮个二十分钟。倒掉水后,放入茶叶煮,记得用茶漏装好,烧开后再多煮一会儿,之后把茶叶和水都倒掉。这个步骤重复两到三次,目的是让茶叶里的丹宁和铁壶溶解出的铁份在表面形成一层丹宁铁皮膜,这样能防锈,还能去除铁腥味。
刚拿到铁壶时,第一次使用千万别偷懒。先加纯净水煮沸,水别太满免得从壶嘴溅出来烫伤人,煮个二十分钟。倒掉水后,放入茶叶煮,记得用茶漏装好,烧开后再多煮一会儿,之后把茶叶和水都倒掉。这个步骤重复两到三次,目的是让茶叶里的丹宁和铁壶溶解出的铁份在表面形成一层丹宁铁皮膜,这样能防锈,还能去除铁腥味。
确实是这样,很多人忽略这一步直接泡茶,结果铁锈味重得难喝。不过提醒一下,后续保养千万别用油!有些人听信偏方涂油,结果油垢吸附灰尘,越养越脏还容易滋生细菌,还是坚持煮茶养护最靠谱。
这方法确实靠谱,形成那层膜是关键。不过提醒大家,煮沸时一定别离人,铁壶很重且水沸容易溢出,安全第一。