关于热源的选择，铁壶其实比较适合用炭火，特别是在冬天，用炭火烧水泡茶非常有氛围感。虽然炭火比较麻烦，但现在大多数人还是选择使用瓦斯炉或电磁炉，毕竟这些热源使用起来更加方便，加热速度也快，省去了很多繁琐的步骤。
用油养铁壶的方法正确吗
每次用完后，养护工作不能少。先开小火把壶内的水分充分蒸发掉，然后用干的软布仔细擦干壶体。保持壶体干燥是关键，这样能有效防止铁壶生锈，延长使用寿命。这一步看似简单，却是保持铁壶良好状态的重要环节。
刚拿到铁壶时，第一次使用千万别偷懒。先加纯净水煮沸，水别太满免得从壶嘴溅出来烫伤人，煮个二十分钟。倒掉水后，放入茶叶煮，记得用茶漏装好，烧开后再多煮一会儿，之后把茶叶和水都倒掉。这个步骤重复两到三次，目的是让茶叶里的丹宁和铁壶溶解出的铁份在表面形成一层丹宁铁皮膜，这样能防锈，还能去除铁腥味。
日常使用铁壶要注意安全，加水只加八分满就好，防止水沸腾时溢出。因为铁壶烧开后，沸水很容易从壶嘴往外溅，大家一定要小心，避免被烫伤。保持八分满既能满足需求，又能有效防止意外溅出伤人。