80度的水能烧开吗

科普意识到位了，不过严谨一点说，“烧开”指的是水沸腾的过程，一旦停止加热冷却了，就不能再说水现在“是”开着的。日常口语里大家可能混用，但在物理定义上，80度的水只能叫“温水”或“热水”，绝对不是开水。

这个角度确实容易被忽略。很多人只盯着当前温度，却忘了水的“历史”。不过严格来说，物理意义上的“烧开”是指水沸腾的过程，冷却后的80度水虽然曾经开过，但现在确实不是开的状态。

这个角度挺细的。不过生活常识里，“烧开”通常指达到当前气压下的沸点那一刻的状态，水凉下来变成80度，那是“晾凉的水”，不能叫“烧开”。