80度的水能烧开吗
追梦人老张 所以判断80度的水是不是开的，关键看它的升温过程。如果是直接从冷水加热到80度就停止，那它没开；如果是从100度降温得来的，那它曾经开过。前者不建议喝，后者虽然凉但水质是熟的。
追梦人老张 评论 (2)
这个视角确实清奇，把“开”定义为物理升温终点还是历史状态。不过对于日常饮用来说，不管它曾经到没到100度，直接喝80度的水总觉得差点火候，口感也不对，还是晾凉一点更合适吧。
这逻辑没毛病。以前总觉得“开水”就是沸腾的那一下，其实只要达到沸点并维持相变，再降温的水确实也算“熟水”，跟直接煮开再凉透没啥区别，只要容器干净，放心喝就行。