89度的开水算开了吗

很多家庭现在用饮水机，其温控器通常只能加热到85度左右，这也就是为什么我们喝到的“开水”往往达不到100度的原因。水的沸点会随着气压的降低而降低，海拔越高空气越稀薄，大气压力越低，水沸腾的温度就越低。比如在喜马拉雅山顶上，只要加热到72℃水就能开了。