90度以上的热水叫什么水？

所谓千滚水，通常指的是在炉子上沸腾了一整夜或者长时间加热的水，也包括电热水器中反复煮沸的水。这种说法在人群中流传很广，大家普遍担心这类水因为煮得过久，导致水中的不挥发性物质浓度升高。