开水是纯净水吗？饮水机纯净水来自哪里？

烧开水确实是最经济实惠且安全的选择。不过关于挥发有害物质，其实很多挥发性有机物在水煮沸初期就会跑掉，盖不盖盖子区别没那么大，主要是为了防止灰尘落入。倒是自来水中的余氯，敞开盖煮确实能挥发得更快，这个生活小窍门很实用。

烧开再敞盖煮几分钟去挥发性物质，这确实是很多老辈人的经验之谈，有一定道理。不过从现代水质处理工艺来看，正规的纯净水厂过滤做得非常到位，其实没必要那么焦虑，直接喝烧开的水就挺安全的。至于来源，纯净水基本就是市政自来水经过反渗透等深度处理得来的，追求个心理安慰喝烧开水也完全没问题。

烧开晾凉确实是最简单经济的做法，不过那个“打开壶盖再烧2-3分钟让有害物质挥发”的说法感觉有点过于理想化了，毕竟自来水里的很多重金属和耐高温有机物根本没法靠这短短几分钟挥发掉。而且烧太久容易滋生生物膜或者产生水垢，反而不卫生。比起纠结这个，定期清洗饮水机或者换好的滤水壶可能更实在。

烧开水确实是个好办法，不过得注意别把水烧干了。自来水烧开后总觉得有点味道，可能跟管道有关吧。

关于“烧开水”的建议其实有点过时了。现在的自来水厂工艺已经很成熟，只要水烧开了，绝大多数细菌和病毒确实都被杀灭了。至于“盖开盖煮2-3分钟挥发有害物质”，这主要针对的是早年管道老化导致的重金属或挥发性有机物，现在正规小区的自来水很难达到需要靠这种土办法去挥发的程度。如果真担心水质，不如直接买瓶装纯净水或者安装家用反渗透净水器，比反复煮沸更科学。饮水机里的纯净水源头大多是市政自来水经过RO反渗透膜过滤，确实比直接喝生水干净。