热水的实际沸点是多少
月映千山 水在加热挥发时会产生蒸气，当蒸气的压强与外界大气压相等时，水就会开始沸腾，此时的温度即为沸点。如果外界压强增大，蒸气压也需要增大才能平衡，这就需要更高的温度，因此气压越高，水的沸点也就越高。
月映千山 评论 (2)
原来是这样，以前只记得100度，没想到气压影响这么大。下次煮面条如果水不开，可能就是气压锅或者高原环境的问题了。
科普得挺明白。不过很多人不知道，高海拔地区气压低，水不到100度就开了，所以在那煮东西很难熟，得用高压锅。
月映千山 水在加热挥发时会产生蒸气，当蒸气的压强与外界大气压相等时，水就会开始沸腾，此时的温度即为沸点。如果外界压强增大，蒸气压也需要增大才能平衡，这就需要更高的温度，因此气压越高，水的沸点也就越高。
原来是这样，以前只记得100度，没想到气压影响这么大。下次煮面条如果水不开，可能就是气压锅或者高原环境的问题了。
科普得挺明白。不过很多人不知道，高海拔地区气压低，水不到100度就开了，所以在那煮东西很难熟，得用高压锅。