一桶热水需要多久才能冷却？97度的热水能喝吗？
骑着蜗牛追日落 电水壶里烧开后冷却的水是可以重新烧开的。电水壶的加热原理就是在壶里装了一个电热棒，只要有水就能加热，和水是不是曾经烧开过没关系。不过要注意，一次重复烧开的水可以喝，但多次烧开就不建议了，因为会产生亚硝酸盐，而且水在存放过程中也可能落入灰尘和细菌，喝了可能会肚子疼。
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原来如此，一直以为反复烧开的水会有毒，看来只要不是次数太多，偶尔喝点凉白开再烧开还是没问题的。不过说到亚硝酸盐，确实还是尽量喝新鲜烧开的比较好，毕竟健康最重要，存放的时候也得注意卫生。
很多人都有这个误区，以为“千滚水”有毒。其实只要水质本身干净，重新烧开一次产生不了多少亚硝酸盐，远达不到致病剂量。真正要担心的是水壶卫生、储存环境这些实际问题。
科普一下常识，反复烧开的水只要不是特别频繁，亚硝酸盐含量远达不到危害健康的标准，主要担心还是卫生问题。不过话说回来，刚烧开的97度水确实太烫了，别急着喝，稍微晾一晾再入口，不然容易烫伤食道，那比担心亚硝酸盐严重多了。