一杯100摄氏度的热水多久能结成冰？

从物理学的角度来看，水的比热容是1，这意味着每克水每降低1摄氏度就会释放出1卡路里的热量。因为水结冰的临界温度是0摄氏度，所以对于1克初始温度为100摄氏度的热水来说，要将其降温至0摄氏度，总共需要释放出100卡路里的热量。这是计算过程中最基础的热力学数据。