假设我们讨论的是一杯大约5立方厘米的水，这相当于5克水的重量。根据刚才提到的比热容原理，这5克水从100摄氏度冷却到0摄氏度，总共需要释放出500卡路里的热量。这个数值是基础热量，但要注意，这只是温度降低的过程，还没有涉及到相变即结冰所需的潜热。
一杯100摄氏度的热水多久能结成冰？
鉴于上述影响因素众多且难以量化，在没有具体实验数据的情况下，很难给出一个确切的时间数值。最科学且实用的建议是，你自己通过实验来标定一下。你可以记录不同条件下结冰所需的时间，从而得到适合你特定冰箱和杯子的经验数据，这样得到的结果远比理论估算更准确。
另外需要特别注意的是，电冰箱的生产厂家在使用说明书中通常会有明确警告：严禁向冰箱内放入温度很高的物体。这样做会严重影响冰箱的制冷性能，甚至可能损坏设备。因此，为了延长冰箱的使用寿命，建议最好先将沸水晾凉至室温后，再放入冰箱进行冷冻，而不是直接放入滚烫的热水。
从物理学的角度来看，水的比热容是1，这意味着每克水每降低1摄氏度就会释放出1卡路里的热量。因为水结冰的临界温度是0摄氏度，所以对于1克初始温度为100摄氏度的热水来说，要将其降温至0摄氏度，总共需要释放出100卡路里的热量。这是计算过程中最基础的热力学数据。
实际上，决定一杯沸水多久能结冰的因素非常多且复杂。首先，容器杯子的厚度是一个关键变量，它直接决定了热量散失的速度。其次，水的纯净度也会影响冰点的高低，杂质可能会改变结冰的温度。此外，冰箱内部的制冷强度决定了热交换的速率，这些未知因素使得精确估算时间变得非常困难。