一杯100摄氏度的热水多久能结成冰？
北纬36度的光 假设我们讨论的是一杯大约5立方厘米的水，这相当于5克水的重量。根据刚才提到的比热容原理，这5克水从100摄氏度冷却到0摄氏度，总共需要释放出500卡路里的热量。这个数值是基础热量，但要注意，这只是温度降低的过程，还没有涉及到相变即结冰所需的潜热。
北纬36度的光 评论 (2)
博主只算了显热，完全没提潜热和姆潘巴效应啊。5克水这量也太省了吧，现实中哪有这么精确的小杯子，随便倒一杯都得半小时起步，还得看冰箱冻力。
这回答避重就轻啊，只算了显热，完全没提Mpemba效应（姆潘巴效应）。很多人好奇的是“热水比冷水先结冰”这个反直觉现象，结果这里只算了普通冷却过程。而且5ml的水太少，现实中很难体现那种时间差，建议补充相变潜热和具体环境条件。