饮水机烧开水后为什么不沸腾？

饮水机烧水时，内部的温控元件会在水温达到100℃时自动断电，此时进入保温状态。水沸腾需要持续吸热，但断电后无法获得热量，自然就停止沸腾了。

当水温下降到设定值后，温控元件会重新接通电源继续加热，这就是为什么饮水机的水烧开后不会一直沸腾，而是保持恒温状态。