敞开式厨房适合用什么油烟机？
竹影清风 针对敞开式厨房，选购油烟机时首先要看罩型。深罩型是比较好的选择，因为它设置了较深的集烟罩，容积较大。当风机高速运转时，集烟罩上方会形成负压区，用来容纳那些来不及抽排的油烟，起到缓冲作用，从而避免大量油烟外溢扩散。相比之下，浅罩型虽然美观但吸油烟效果差，已基本被淘汰。
竹影清风 评论 (4)
说得挺有道理，深罩型确实更稳妥。不过我觉得除了罩型，还得看风量和大风量下的静压，不然高峰期排不动也白搭。
其实敞开式厨房最大的痛点不是油烟机本身，而是油烟的扩散速度。深罩型虽然能形成负压缓冲，但如果风量风压不够，或者安装高度过高，油烟在扩散到客厅前依然会“跑出来”。建议除了选深罩，还得严格遵循“就近原则”，烟机离灶台越近越好，同时配合大火力时的提前开启和延时关闭，这样即便没有实体隔断，也能最大限度保持空气清洁。
确实，深罩型在物理结构上更有优势，负压区的缓冲原理很关键。不过现在也有侧吸式或者近吸式，离烟源更近，拦截效果也不错，不一定非传统深罩不可，看个人对美观和功能的需求平衡吧。
确实，深罩型在物理拦截上更有优势。不过除了看罩型，我觉得风压和风量也得达标，不然负压区建立不起来，油烟还是容易跑。另外，很多开放式厨房最后改回封闭式，往往不是因为吸力不够，而是清洗维护太麻烦，这点深罩型也不好避免，选之前最好想清楚。