厨房没有抽油烟机该如何防止油烟?

选择合适的锅具也能有效减少油烟,建议改用底厚一点的炒菜锅或者专门的无烟锅。底太薄的锅受热过快,非常容易冒出大量油烟,而厚底的炒锅或无烟锅能延长温度上升的时间,让热量分布更均匀,从而在源头上减少油烟的产生,让做饭环境稍微舒适一些。

评论 (1)

锅具确实有影响,但别指望单靠换锅就能彻底解决无抽油烟机的问题。厚底锅确实受热均匀些,可要是火候没控好或者油温太高,照样呛人。最根本的还是得靠开窗通风、开风扇,或者改变烹饪方式,比如多用蒸煮煎代替爆炒,这才是实在办法。