厨房油烟机排烟系统应该怎样设计？

设计好厨房补风也是保证排烟效果的关键环节。鉴于厨房在建筑物中的位置各不相同，有条件的厨房在设计时应利用建筑物的中央空调系统进行有序送风。这样当厨房处于工作状态时，排烟系统能更好运行，使厨房内保持负压状态，新风则来自室外渗透和餐厅空气补入。