请问谁知道羊肉串的详细配方？

做羊肉串最核心的配方是羊肉500克配洋葱青椒各83克，调料要准备油33克、薄荷汁83毫升、盐5克，玉米粉、胡椒粉这些适量。关键步骤是把羊肉切20块，和洋葱青椒方块交替穿签，每签反复穿六次，撒调料时记得先混合盐、胡椒粉、大蒜末和玉米粉，最后淋白葡萄酒和薄荷汁，抹油后就能上炉烤了。