油烟分离器的原理是什么？

侧吸式烟机的工作原理主要基于空气动力学，它在油烟分离板的周围制造出一个强大的负压区域，这个区域能够将炊具完全包围在内，从而形成所谓的“三维负压区”，为高效吸烟奠定基础。