油烟分离器的原理是什么？

由于侧吸式烟机的安装位置相对较低，这带来了一个显著优势：在烹饪过程中产生的油烟还没来得及向四周扩散时，就会被这个负压区域迅速捕获。在涡流的强力作用下，油烟会被直接吸入油烟分离板内部。

侧吸式烟机的工作原理主要基于空气动力学，它在油烟分离板的周围制造出一个强大的负压区域，这个区域能够将炊具完全包围在内，从而形成所谓的“三维负压区”，为高效吸烟奠定基础。

当含有油烟的空气分子以高速穿过油烟分离板时，板内部结构会产生无数的涡流。这些涡流促使油烟分子在板内进行高速的转折与碰撞，导致油烟的物理流程和流向瞬间发生改变，从而实现油烟分离。