油烟机过滤的油能吃吗

老油多次使用不仅致癌，其中的营养成分也被完全破坏。人体必需的脂肪酸和亚油酸等营养物质无一幸存，这些主要由植物油提供，反复加热后全部损失。可以说吃这种油对人体只有百害而无一利。

经常食用这种反复使用的老油会严重破坏人体免疫力。身体会调动免疫细胞来抵御有害物质，导致有机免疫力降低，使身体变得虚弱、抵抗力下降。虽然偶尔吃可能危害不明显，但次数多了后果严重。

绝对不能吃，因为油在高温下会发生热聚变，产生多环芳烃和杂环胺类等强致癌物。这些物质被学术界公认为强致癌物，而且随着使用次数增加，致癌物含量会呈几何级数增长，对人体危害极大。