中式吸油烟机其实是国内根据欧式机型改良出来的，结构相对简单粗暴。它早期体积庞大，符合上世纪末中国家庭厨房环境，但现在看外观确实不够时尚。最致命的问题是内壁太深容易积油，经常滴油，所以在目前的一线城市市场上已经很难见到它的身影了。
中式吸油烟机和欧式吸油烟机有什么区别？
目前市面上的吸油烟机主要分顶吸和侧吸，中式和欧式都属于顶吸式。除了外观差异，它们在结构上也有很大不同。中式机多为单层烟仓，欧式机则是多层致密网板叠加。面板材质也多样，有冷轧钢板喷涂、不锈钢、塑料和陶瓷等，拆洗方式也分为免拆洗、易拆洗和自动拆洗等几代。
欧式吸油烟机刚进中国时其实不太适应，因为没考虑到中式重油烟，吸烟效果差且跑烟严重。但经过多年发展，现在的欧式机型在风量和风压上提升巨大，机身纤薄棱角分明，嵌入式安装不破坏装修风格，完全能满足中国家庭的实际烹饪需求。
从设计理念和饮食习惯来看，中式机强调大功率电机、大涡轮和大集烟仓，适合炸爆炒，吸排烟效果好但油烟不分离。欧式机则侧重时尚，采用适中功率、双涡轮和小集烟仓，追求油烟分离、低噪音和节能环保，但早期吸油烟效果相对较差。