5分钟早餐食谱和做法有哪些？早餐包烤箱做法是什么？
小仙女 用烤箱做早餐包也不难。把除食用油外的材料放一起搅拌到没结块，再加入食用油让面团均匀包裹。发酵到两倍大后，揉面排气分成四份，擀成圆饼卷成长卷放烤盘二次发酵。发酵好刷蛋黄撒芝麻，上下火180度烤25分钟就完成了。
小仙女 评论 (4)
烤箱版早餐包确实方便，但发酵这一步其实挺考经验的，温度湿度不对很容易失败。而且180度25分钟对于不同烤箱来说差异很大，最好盯着点别烤焦了，另外我觉得加一点糖或者奶粉口感会更丰富，纯咸味可能略单调。
听起来挺简单的，但新手最怕发酵不到位或者烤过头，这个温度和时间是通用参考吗？不同烤箱脾气不一样，大家有踩过坑的吗？
这个方子看着挺省事，不过“没结块”这个标准有点模糊，新手可能掌握不好干湿比例。建议第一次做时面粉预留10克，根据面团状态灵活添加，不然容易粘手或者太干。另外发酵时间最好别死磕两倍大，看状态比看体积更靠谱，毕竟家里温度湿度都不一样。
步骤倒是挺清晰，但“发酵到两倍大”这个对新手来说其实挺难把握的，经常容易发过头或者没发好。而且烤箱预热和实际温度差异很大，180度25分钟不一定准，最好还是盯着点别烤糊了。