摆摊卖三明治的做法是什么?

再盖上最后一层吐司,拿起包装纸的两个宽边向下压住吐司,然后将压下去的部分二次折叠压紧,确保包裹紧密,接着把两侧边缘也依次压进去。

评论 (2)

最后这一步折角真的很关键,很多新手就是这里没折好,送到顾客手里酱料都漏一手。建议包的时候可以在底部垫张吸油纸,不仅防漏还显得更专业,出餐速度也能提上来。

这个折叠手法确实是关键,很多人做不好就是因为最后一步没压紧,咬一口三明治就散架了。不过对于摆摊来说,速度也是金钱,这个步骤练熟了应该能兼顾效率和质量,挺实用的技巧。