北海早餐哪里好吃,煎蛋怎么做才好吃?
打蛋黄酱的时候,我从来不会精确量化调料添加多少。如果你不确定口味,就把机器停下来尝尝味道,不够再添料继续打就行。
打蛋黄酱的时候,我从来不会精确量化调料添加多少。如果你不确定口味,就把机器停下来尝尝味道,不够再添料继续打就行。
这也太随性了吧,做酱都不称重的吗?虽然说是“经验主义”,但感觉还是很难稳定发挥啊,万一翻车了呢?
哈哈,其实做酱确实不用太较真,手感比秤准多了。不过北海早餐好吃的店那么多,怎么没推荐两家?
这回答明显牛头不对马嘴啊,人家问的是北海早餐和煎蛋,你倒好,扯到打蛋黄酱上了。看来是复制粘贴错了,或者根本没看清问题就瞎回,一点参考价值都没有,避雷。
这就有点误导了吧?楼主问的是北海早餐和煎蛋,这回答却在讲打蛋黄酱,完全牛头不对马嘴。而且打蛋黄酱如果不按配方,光靠停下来的随机尝试,很容易油水分离或者直接失败,这种“凭感觉”的做法对新手太不友好了。
这跟问北海早餐有啥关系?风马牛不相及啊
这就有点不靠谱了吧?做食物还是得有个度,全凭感觉很容易翻车。特别是煎蛋,油温没控制好或者盐放多了,根本没法补救。建议还是按菜谱比例来,新手别太相信“直觉”。