家庭版玉米米糕怎么做

接着把3克酵母放进半碗温水中,搅拌到完全融化。然后把这碗酵母水倒入刚才混合好的面粉里。接下来要少量多次地加入清水,一边加一边搅拌,直到和成一个比较稀的面团。这时候你会发现面团非常粘手,这是因为水分较多且玉米面特性导致的,不用太担心,正常现象。

评论 (1)

酵母水得用温水化开这点很关键!上次我直接冷水冲酵母,发酵半天没反应。面团粘手的话可以加点玉米油揉,最后蒸出来软乎乎的,但别指望像蛋糕那样蓬松啊。