开早餐店熬粥用什么锅好？

高压锅熬粥确实省时高效，特别适合需要快速出餐的早餐店。但要注意水位必须控制在锅体三分之二以下，否则沸腾时容易堵塞安全阀。用高压锅煮的粥口感偏稀，米粒完整感强，适合搭配重口味的配菜，但不太适合做需要米油浓稠的粥品。