开早餐店一天需要多少成本？小米早餐粥怎么制作？

这成本估算得挺实在，现在食材和房租都不便宜，能压到300多确实不容易。不过利润高是相对的，早餐这行起早贪黑，一天赚个两三百辛苦钱，还得看地段和复购率，别光看表面利润就冲动加盟，前期投入和人工成本才是大头。

成本波动这么大，其实主要看地段和选址。如果在学校或写字楼附近，食材损耗能控制住，300多也能做；但要是位置偏，卖不完只能扔，那肯定得备更多货。不过话说回来，利润高归高，早起太折磨人了，这行其实是赚辛苦钱的。

这数据有点理想化了，我开过店的知友进来聊聊，光房租和人工两样就够喝一壶的，500块连电费都不一定够，除非是自家门面无租金且全家出动，否则很难压到这么低。

这数字是不是有点太乐观了？现在租金和人工成本摆在那，500块连房东都不一定够哄，更别提剩下的食材损耗了。不过话说回来，早餐确实是暴利行业，只要肯起早贪黑，利润还是有的，就是看谁能熬得住这身臭汗。