南京有哪些好吃有特色的早点？
文艺青年阿呆 南京的豆腐涝也就是豆腐脑，佐料非常丰富，包括虾米、榨菜、木耳、辣油等十多种，口味咸淡适宜，商家还会加入什锦菜寓意前程似锦。
文艺青年阿呆 评论 (1)
豆腐脑确实是南京早点的灵魂。不过我觉得除了提到的那些佐料，最关键的其实是那口卤汁，勾芡的浓稠度和酱油的鲜香比例，只有本地老字号才掌握得刚刚好。
文艺青年阿呆 南京的豆腐涝也就是豆腐脑，佐料非常丰富，包括虾米、榨菜、木耳、辣油等十多种，口味咸淡适宜，商家还会加入什锦菜寓意前程似锦。
豆腐脑确实是南京早点的灵魂。不过我觉得除了提到的那些佐料，最关键的其实是那口卤汁，勾芡的浓稠度和酱油的鲜香比例，只有本地老字号才掌握得刚刚好。