牛肉锅贴是南京早餐的热门选择，特点是外脆里嫩、汁多馅足，味道咸中带甜。吃的时候要小心控制力度，不然汤汁容易喷出来。
南京有哪些好吃有特色的早点？
南京的豆腐涝也就是豆腐脑，佐料非常丰富，包括虾米、榨菜、木耳、辣油等十多种，口味咸淡适宜，商家还会加入什锦菜寓意前程似锦。
状元豆其实就是五香豆，是夫子庙的特色，传说与状元秦大士有关。豆子煮得入味，色泽紫檀，入口咸甜软嫩，香气浓郁。
如意回卤干这个名字由来已久，传说跟朱元璋有关。用豆腐果放入鸡汤中，配上黄豆芽同煮，成品形似玉如意，口感软绵入味。
南京的糕团小点玲珑小巧，色彩缤纷，吃起来香甜松软、甜而不腻，配上壶好绿茶，就是非常不错的享受。
南京的蒸饺不同于其他地方，讲究清新爽口，香菇蒸饺用新鲜猪肉和香菇调制，蒸熟后肉嫩汁饱，吸一口满是清新气息。
盐水鸭是南京的招牌特产，皮白肉嫩，肥而不腻，有着香酥嫩的特点。每年中秋前后的桂花鸭口感最佳，鸭头也常被做成美味小吃。
南京的小笼包非常有讲究，吃的时候要先轻轻提起，再慢慢放下，先在顶端咬个小口吸干汤汁，最后再吃掉里面的馅料，口感鲜美且皮薄如纸，非常有特色。
煮干丝是南京独有的特色，豆腐被切成极细的丝，口感嫩而不老，再配上香麻油和上乘酱油，入口非常清爽，回味也特别悠长。
鸭血粉丝汤在南京街头随处可见，摊主会把煮熟的鸭血切块装碗，浇上滚烫的鲜汤，撒上香菜、虾米或鸭肠衣，喜欢吃辣的还能加辣椒油。