如何做培根奶酪巨无霸三明治和电饼铛奶酪三明治？
躺平小能手 先准备好材料：生菜去掉茎部，黄瓜、西红柿和彩椒都切成片备用。锅里多倒点油烧热，先煎个荷包蛋盛出来，接着转中小火把培根煎熟也盛出来。然后开小火放奶酪片，加热到半融化就行，把面包放进去稍微按一按，让奶酪粘在面包上。锅里剩的油别浪费，把面包放进去小火烘一下会更软更香，注意留两块只煎一面免得拿的时候手上沾油。
躺平小能手 评论 (3)
这做法有点野路子啊，居然用剩油烘面包？不过说真的，电饼铛做这种开放式三明治确实方便，不用起大锅。就是那个“留两块只煎一面”的操作，感觉拿起来容易掉渣或者烫手，下次试试用筷子夹着翻面可能更稳。另外，生菜黄瓜切太厚会出水，导致面包软塌塌的，建议稍微沥干水或者用厨房纸吸一下口感更好。
看着挺诱人，但电饼铛做这种夹心三明治其实有点麻烦，面包很容易烤焦或者碎掉。我觉得用平底锅翻面更可控，而且培根煎出油脂后直接拌入生菜丝，比单纯叠放更有风味，奶酪半融化时撒点黑胡椒绝了。
这做法看着挺省事，不过有个小问题：奶酪片直接放锅里加热，万一粘底了或者糊了怎么办？而且只煎一面面包，吃的时候会不会容易散架？建议面包两面都稍微烘一下更稳妥。