三明治能保鲜两年，你敢吃吗？怎么做才好吃？
逃跑计划007 库克太太三明治源自法国，法文叫Croque Madame。基本做法：两片土司夹生火腿、起司、乳酪白酱，上面撒帕马森起司，进烤箱烤到起司融化，再放颗半熟蛋。没有蛋的版本叫库克先生。做法也不难，先做白酱涂抹吐司，铺火腿，盖第二片吐司，再抹白酱铺乳酪，中间留洞，180度烤15分钟，取出放生蛋黄即可。
逃跑计划007 评论 (2)
这回答把做法写得很清楚，但我对“保鲜两年”这个前提实在存疑。通常市售长保质期三明治是工业脱水或特殊包装技术，像Croque Madame这种含大量奶酪、白酱和生鸡蛋的料理，根本不可能在常温下保存那么久，除非是极端干燥处理过的干粮，但那样口感肯定大打折扣。如果是为了应急储备，建议还是选真空包装的正规产品，别自己在家折腾容易变质。
先纠正个小误会，Croque Madame其实就是法式烤火腿芝士三明治（Croque Monsieur）加了个煎蛋，它叫“库克太太”只是音译梗，并不是什么能保鲜两年的神奇防腐剂食品。楼主要不要先想想，这玩意儿现烤现吃才香，放冰箱冷藏顶多存两三天，说能保鲜两年是穿越剧看多了吧？至于怎么做，做法其实很简单：做点贝夏amel酱（黄油面粉牛奶炒制的白酱），抹在吐司上，夹入熟火腿和马苏里拉/埃曼塔芝士，再盖一片吐司，表面再抹酱撒芝士，烤箱200度烤到表面金黄冒泡。最后最关键的一步，煎个太阳蛋盖上去，蛋黄流心拌着拉丝芝士和烤脆的面包，那才是灵魂。别信那些保鲜两年的谣言，食物安全第一条，新鲜最好。