三明治机的工作温度是多少？
抱走仙女 不过到了冬天，室温往往达不到那么高，这时候也不用太担心。只要环境温度维持在20度以上，面团照样能发起来，只是发酵的速度会变慢，需要花费更多的时间等待。
抱走仙女 评论 (3)
博主搞错对象了吧，问的是三明治机，你回答的是面团发酵。这牛头不对马嘴的，建议重新审题再来。
冬天室温确实难保证，尤其是北方没暖气的时候。既然20度以上就能发，那可以把面团放在密封盒里，再放入温水锅或烤箱发酵档里，这样既控温又保湿，发酵效果反而比常温更稳定，就是多费点电。
冬天做面食确实是个技术活，室温低发酵慢太正常了。其实除了等时间，也可以把面团放到温暖的地方，比如蒸锅上（不放水）或者微波炉里放杯热水，这样发酵速度快很多，也不用干等着。