三明治最早叫什么名字?

据说Sandwich这个词是一位赌鬼发明的。十八世纪末有位英国爵士叫Sandwich,他特别爱赌博,一上桌就停不下来,连饭都顾不上吃,真是废寝忘食。仆人请他吃饭时,他不仅说没空,还骂了仆人一顿。仆人为了让他能继续赌又不饿肚子,就把面包分开给他,让他边赌边吃。后来他觉得光吃面包不行,就把菜夹在面包里,这样既省事又能吃菜,大家觉得好就效仿起来,并用他的姓氏命名了这种食品。

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这故事听着挺有意思,但细想有点经不起推敲。Sandwich伯爵确实是第四代,但他那个年代并没有证据表明他发明了这种吃法。历史上把肉夹在面包里吃的方法早在中世纪就有了,尤其是在北欧地区。这更像是一个典型的“起源谬误”,把流行度的提升当成了发明权。就像没人会去验证“可口可乐”是不是真的由那个叫Coca-Cola的医生发明的,这种都市传说容易以讹传讹,大家图个乐子就好,别太当真。

这种说法其实挺像民间传说的,历史上关于Sandwich伯爵Johane Montagu发明三明治的记载更多是被后人在19世纪浪漫化了。不过从饮食演变的角度看,把食物夹在两片面包里确实是个实用主义的胜利,不管名字是不是这么来的,这种吃法在逻辑上太通顺了,既卫生又方便手持进食,难怪能全球普及。倒是这个“赌鬼”的设定,给冷冰冰的食物历史加了点人性八卦的味道,挺有意思的。