想摆摊卖早餐，蒸饭和煎饼选哪个？用电怎么解决？

我觉得早餐摊光卖一种品类有点单调，不如把蒸饭、粥和煎饼搭配在一起卖。这样选择多了，顾客愿意花的钱也更多，生意肯定比单卖一样要好得多。

做好煎饼皮后，记得准备一个保温的蒸笼或者容器。把饼放进去一直热着，这样摆出来是热乎的，看起来更有食欲，也能保持原本的味道和口感，顾客吃着也满意。

至于煎饼的问题，其实不需要现场做那么麻烦。你可以提前在家用电饼铛把煎饼皮做好，然后带上街。这样既省去了出摊时找电的麻烦，也节省了现场操作的时间。