有哪些用小苏打做的适合早晨吃的点心和蛋糕？

打发蛋白时记得先低速打出粗泡再加40克白糖，建议分两次添加。持续打发到提起打蛋头能形成直立小尖角的状态，这时候蛋白霜就达到理想的半胶质状态了，流动感完全消失才算合格。