一斤面粉能做多少个三明治？三明治冰箱放久了能吃吗？
猫系少女慵懒中 面团揉好后包上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，温度别低于20度，等它发到原来两倍到两倍半的大小。然后把大面团分成四个小面团，继续上劲揉，塑形成椭圆形，用锋利的刀片在表面轻轻划一道一毫米深的裂口。再包上保鲜膜让面团重新发起来。烤箱先220度预热，等面团发好就放进去，上下火220度烤半小时。这样一个做三明治的基础款布鲁姆面包就做好了，比蒸馒头还简单。
猫系少女慵懒中 评论 (4)
这做法确实比蒸馒头省心，不用和面揉面那么累。不过烤半小时会不会有点干？感觉三明治面包还是软一点好吃，下次试试缩短点时间或者加点油。
这教程看着简单，其实发酵那步挺看天意的。温度要是没控好，面包口感会差很多。不过确实比买现成的健康，自己做的没添加剂，放冰箱第二天拿出来复烤一下，味道还是可以的。
这真的是基础款三明治面包吗？感觉步骤有点多，还要发酵两次，对于我这种懒人来说还是有点劝退。不过看着成图确实不错，比外面买的干净卫生。另外想问下，这个配方做出来的面包适合做早餐吗？会不会太硬？
这真的是三明治的基础款面包？看起来明明就是法式乡村包或者酸种面包的做法嘛。而且全程没提加盐糖油，做出来的口感估计会比较干，直接夹生菜番茄可能会散架，建议还是夹煎蛋香肠比较好。