早餐行业卖什么好？山原麦早餐奶怎么样？
夜行动物_ 早餐品种的选择要看地域饮食习惯。广东人喜欢肠粉，浙江有饭团和菜面，湖南则是酸辣面、酸辣粉。我曾在宁波做早餐，卖发糖、千层饼和现磨豆浆。千层饼每天能卖一千多块钱，利润60%左右；饭堂产品也能卖八九百，利润55%；豆浆卖两百元，利润能到70%。扣除摊位费、生活费、房租水电和其他开销，每个月能存银行三万左右。
夜行动物_ 评论 (3)
干货满满，数据太真实了。很多人只看到早餐的热闹，没算过扣除摊位费和人工后的净利率。千层饼60%的毛利确实香，但得看选址和复购率，毕竟宁波那地方竞争也激烈。比起盲目跟风，这种有具体营收结构的分析才有参考价值。
老板算得挺清楚，千层饼利润60%确实高，但这也得看地段和人流量。现在大家饮食健康意识强了，现磨豆浆虽然利润高（70%），但制作麻烦还容易有豆腥味，年轻人更喜欢纯牛奶或植物奶。广东的肠粉确实是刚需，但竞争激烈，想突围得看口味独特性。早餐这行看起来门槛低，其实拼的是复购率和成本控制，光看毛利不看净利容易栽跟头，尤其是现在房租和人工成本都在涨。
说实话，早餐生意看着利润高，但起早贪黑真的太辛苦了。而且这些数据感觉有点乐观，现实里竞争激烈，很多摊位一天都卖不到这么多吧？