做什么早餐能吸引上班族来吃？有哪些受欢迎的早餐选择？
倾城如梦 选址真的特别关键。如果是在火车站、汽车站或者学校附近，大家吃早餐的时间都很紧，需要出锅快、方便打包的食品。比如包子、饼子、粥这类就很合适。但如果是在居民区或者菜市场，就得做些更亲民、接地气的当地特色早餐，或者引入一些本地没有但口味又能被接受的新花样。
倾城如梦 评论 (2)
确实，选址定生死。很多老板只盯着口味，忘了上班族赶时间根本不吃得下精致的东西。包子饺子确实是硬通货，但现在的竞争点在于“热乎”和“出餐速度”。如果你能在早高峰保证30秒打包好还烫嘴，比什么花里胡哨的都强。当然，如果是社区店，做点有锅气的现炒面或者特色粥，能留住回头客。
确实，地段决定品类。写字楼楼下做轻食沙拉或者三明治，主打一个快和精致；但要是去老社区，还是得是热乎的煎饼果子配豆浆，那种烟火气才是刚需。