早餐杂面应该怎么做？

前一天晚上和面可以加点酵母粉，这样第二天直接用发酵好的面糊更省事。面糊状态要像流动的酸奶那样，稀稠度不够的话煎出来的饼容易干硬。煎的时候电饼铛先刷层薄油，用大勺子舀面糊倒上去自然摊开，盖上盖子焖三到四分钟，看到边缘变透明就可以出锅了。配杯现磨豆浆特别搭，早餐来一份松软香浓。