如何用自发粉快速制作早餐食谱？
青柠汽水半糖 我有个特别快手的早餐做法，拿小半碗面粉加点水搅成面絮状，再把配菜下锅炒一炒，我一般喜欢用香菇、油菜或者番茄，炒好之后加水烧开，然后把面絮倒进去煮，一锅面糊粥就出锅了，既省时间又有营养，味道也不错。
青柠汽水半糖 评论 (3)
这个做法确实很省事儿，早上赶时间的时候煮一锅热乎的特别舒服。不过自发粉本身就有膨松剂，直接煮粥会不会口感有点发黏或者发面过头？我一般更喜欢用自发粉做饼或者蒸包，这样能保留一点嚼劲，粥的话可能还是普通面粉加鸡蛋更顺滑一些。
这做法确实省事，不过面絮直接倒进开水里很容易结块，煮出来口感会差很多。建议把面絮先用水调匀成稀面糊，再淋入锅中边倒边搅，这样煮出来的粥才顺滑。另外，香菇和油菜搭配确实不错，但如果是番茄的话，建议先把番茄炒出沙再加水，味道会更浓郁。
香菇油菜听起来就很养生啊，感觉比单纯喝白粥有滋味多了。不过要注意面絮别搅太稠，不然煮出来容易成疙瘩，稀一点口感更顺滑。