我家喜欢用自发粉做红糖馒头，做法很简单。先把红糖切成小碎片或颗粒状，喜欢甜就多放点，不喜欢太甜就少放。加少量水湿润一下，不用把红糖完全融化，直接放入适量自发粉揉成光滑的面团，不用管里面的红糖颗粒。把面团切成馒头状，刀切面朝上摆放，冷水上锅蒸十五分钟左右，一道好看的开花馒头就做好了。
如何用自发粉快速制作早餐食谱？
家里有上学孩子的妈妈都懂，早上根本没法睡懒觉。万一哪天起晚了也别慌，教你个快手搭配：即食燕麦加每日坚果再加点奶粉，用热水一冲就行，旁边再煮个水煮蛋。怕孩子吃不饱的话可以加一片面包，家里一定要常备番茄酱和花生酱，涂面包吃绝了，这样搭配营养很全面，做起来也超级简单。
没有鸡蛋的面包片怎么做早餐？很简单，把黄油放锅里加热软化，然后把面包片放进去煎到两面金黄，再煎点火腿备用，洗几片生菜叶。全部弄好之后，把火腿放在面包片上，放上生菜叶，再盖上一片面包片，一个香喷喷的火腿三明治就做好了，口感非常棒。
家里有孩子上幼儿园，早上虽然学校管饭，但我还是会额外做点给孩子吃，心里踏实些。我的办法是晚上用电饭煲预约好香浓粥，主食的话前一晚先擀好面条放冰箱，早上起来加点配菜炒一炒就是炒面，或者直接下锅煮，放些喜欢的菜进去，十几分钟就能搞定。
鸡蛋饼真的是快手早餐里的王者，几分钟就能搞定。记得看《向往的生活》里黄磊做的懒人早餐，五分钟就出锅了，还有那个葱油面，何炅吃了都说好吃到流泪，做法真的很简单，厨房新手也能轻松驾驭。
分享一个一锅搞定的快手早餐法，总共三步走。第一步正常煎鸡蛋，少放油就行。第二步煎完鸡蛋转小火，把培根或肉片放锅里煎，可以煎焦一点更香。第三步关火，把吐司面包一片片平摊在平底锅里，用铲子稍微压一下，两面翻一翻。这样最多十分钟早餐就齐活了，喜欢喝咖啡的话速溶或挂耳最省事。
生活节奏这么快，做早餐确实是上班族最头疼的事。我试过很多方法，觉得最好用的就是用高压锅做八宝粥或者米饭，晚上睡觉前设定好时间，早上到点就自动熟了，粥或者米饭配点小咸菜，既营养又美味，关键是完全不耽误早上的宝贵时间，你可以试试这个办法。
长春这边学小吃培训早餐的话，有一家叫长春新东方烹饪学校的，是经长春市人力资源和社会保障局批准成立的大型烹饪专业学校，专门培养国家中高级烹调师和烹饪管理人才，也是国际餐饮教育基地。学校在长春市宽城区青年路12888号，开设了不少适合开店创业摆摊的小吃技术课程，想学技术的可以去看看。
我有个特别快手的早餐做法，拿小半碗面粉加点水搅成面絮状，再把配菜下锅炒一炒，我一般喜欢用香菇、油菜或者番茄，炒好之后加水烧开，然后把面絮倒进去煮，一锅面糊粥就出锅了，既省时间又有营养，味道也不错。
我每天早上八点上班，为了省时间特意买了个蒸蛋器，这个小东西特别实用。可以蒸鸡蛋、鸡蛋羹、玉米、红薯、包子、馒头，按照刻度加好水就去洗漱，同时用温水热一杯牛奶，等洗漱完早餐就好了。我买的是单层小号的，适合一两个人吃，家里人多的直接用蒸锅，电磁炉定时就行。
前一天晚上剩下的米饭千万别扔，早上起来做个炒饭特别省事。拿剩米饭加上火腿丁、黄瓜丁，再磕个鸡蛋一起下锅翻炒，出锅香喷喷的，我家儿子特别爱吃这个，每次都吃光光。
家里常备里脊肉、火腿肠、鸡蛋、面包、酸奶和生菜这几样东西，早上做早餐就特别快。起床后用平底锅煎一片里脊肉，再煎一个鸡蛋和一根火腿肠，然后拿两片面包把这些夹在一起，配上一杯酸奶，简单又好吃的早餐就做好了，整个过程不到十分钟。
教大家一个自发粉做葱花鸡蛋饼的详细做法，香味浓郁色泽金黄，口感特别嫩滑。准备自发面粉100克、鸡蛋2个、香葱3根、食盐3克、水100克。先把香葱切葱花，鸡蛋打散加水加盐搅匀，面粉过筛后加进去搅到没有干粉，最后放葱花拌匀。平底锅倒油烧热转小火，舀一勺面糊倒进去摊平，等定型了翻面煎另一面就行了，注意饼别做太厚。