自发粉早餐食谱的简单快速做法是什么？

这做法好像有点复杂，自发粉本身就含酵母了，直接加温水揉匀发酵半小时再蒸就行，没必要再加酵母和折腾烤箱。

博主你这步骤有点跳跃啊，自发粉里通常已经加了酵母和泡打粉，再加酵母容易喧过头吧？而且直接上锅蒸之前，面团得先醒发到位才能松软，不然蒸出来是死面疙瘩，口感发硬。建议把酵母省掉，揉好后静置发酵到两倍大再蒸，那样才真正好吃。

这个做法有点奇怪，酵母通常不建议用开水直接烫，高温会烫死酵母菌导致发酵失败。建议还是用温水化开酵母，和面时水温控制在35度左右比较稳妥。另外，自发粉里其实已经含有膨松剂和盐了，额外加盐可能会让面团发硬，影响成品蓬松度。揉面二十分钟对于馒头来说足够了，但烤箱发酵五分钟可能时间有点短，视室温而定，建议发到两倍大再蒸。

这个做法有点太复杂了吧？自发粉本身就有酵母，直接温水化开揉匀，醒发半小时就能蒸，根本不用再加酵母，更不用烤箱发酵。而且自发粉一般不建议加盐，会抑制发酵。

二十分钟揉面？这得是练家子的手速吧，普通上班族估计揉两分钟就放弃了哈哈。不过蒸馒头确实方便，关键是要注意酵母别被开水烫死了，温水最稳妥。

这方法有点太复杂了吧，发面做馒头还得揉20分钟？直接买现成的或者用包子粉省事多了，还要什么烤箱发酵，多此一举。