快餐店熬粥适合用哪种锅？

除了高压锅，熬白米粥可以用燃气灶配不锈钢深锅，调不同口味就得换小牛奶锅。后厨还得备齐汤勺、切菜板、刀具这些基础工具，餐具也得根据客流量准备。